Utilizzate da sempre in cucina per impreziosire e insaporire i piatti, le erbe aromatiche sono perfette per dare un tocco in più a tante ricette, senza appesantire o aggiungere grassi e calorie. In particolare aiutano a limitare l’utilizzo del sale, responsabile di varie patologie legate alla circolazione sanguigna. Facili da...
Si chiamano agretti, ma i più li conoscono come barba dei frati o senape dei monaci, lischi o roscano. Quest’ortaggio primaverile (in particolare, la stagione va da marzo a fine maggio) ha un aspetto inconfondibile: le foglie di colore verde scuro, quasi brillante, sono filiformi e riunite a piccoli ciuffi,...
Negli ultimi anni i cereali integrali sono diventati oggetto di numerosi studi e ricerche scientifiche, che hanno messo in luce i benefici che apportano al nostro organismo. A differenza dei cereali raffinati, come pasta, pane, riso, fette biscottate e dolci, gli integrali forniscono “energia pulita” che alimenta il nostro organismo...
